豆の販売

珈琲豆

~ 焙煎の特徴 ~

■ ミディアムロースト (さっぱり)
■ ハイロースト (酸とかすかな苦み)
■ シティーロースト (柔らかなコク)
■ フルシティロースト (軽い苦味)
■ フレンチロースト (程良い苦味)
■ イタリアンロースト (強い苦味)

ラインナップは入荷状況により随時変化しております。
是非、店内にてご確認ください。

豆の販売 ※すべて200g税抜きです

パプアニューギニア

NEW
生産者:ガウリ・ケニー農園 Gowli Kenny Farm
地域:ジワカ州
標高:1,600m
品種:ティピカ、ブルボン、アルーシャ
収穫:ピッカーによる手摘み
精製:発酵槽を使用したウォッシュト
乾燥:ベッドによる天日乾燥
酸とコクのバランスが抜群!

¥1,400(税抜)

エチオピア

生産者:フンダ・オリステーション周辺の農家
地域:オロミア州ゲラ地区チラ村
標高:2,040-2,200m
収穫:各農家による赤身を選択した手収穫
精製:フンダ・オリ生産者組合が所有するステーションにて

¥1,400(税抜)

タンザニア

NEW
地域:アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区
農園主:ミハエル・ゲルケン氏
標高:1,760~1,950m
品種:ブルボン、ケント
精製:殺虫剤を使用せず、必要最小限のミネラルのみを肥料として与えている
乾燥:アフリカンベッドでの天日乾燥
甘苦いフレーバーと飲みごたえのある味わい

¥1,430(税抜)

ペルー

農園主:ウィルダー・ガルシア氏
地域:カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区エルウアコ近郊
標高:1,700~2,000m
品種:ブルボン
精製:フリーウォッシュト
フルーティーな味わいと優しい口当たり

¥1,290(税抜)

インドネシア

NEW
地域:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ(一部パランギナン)
生産者:リントン・ニフタ及びパランギナンの指定農家
品種:ガロンガン(ティピカ系伝統品種。クラシック・スマトラの1つ)
精製:網棚乾燥を採用したスマトラ式
フルーティーな香味と甘み

¥1,400(税抜)

グァテマラ

地域:サカテペケス県アンティグア近郊アカテナンゴ山東斜面
標高:1,693~1,958m
品種:ブルボン
精製:発酵槽を使用した伝統的ウオッシュト
乾燥:天日乾燥
シティロースト⇒フルーティーな香味と甘み
フレンチロースト⇒すっきりとしたコクと甘み、華やかな香味

¥1,280(税抜)

パナマ

農園名:ラ・ベルリナ農園
農園主:リカルド・コイナー氏
地域:チリキ県ボケテ地区エル・サルト バルー火山斜面
標高:1,650~1,750m
品種:カトゥーラ
精製:機械を使用しミューシレージを除去するウォッシュト
乾燥:パティオで天日乾燥
しっかりとしたコクと甘い後味

¥1,477(税抜)

コスタリカ

農地:エル・サリトレ
区画:エル・ジャノ
所在地:サン・ホセ州ペレス・セレドン市
標高:1,700m
品種:カトゥーラ
精製:パルプトナチュラル
乾燥:ビーニールシートカバー付きドライベット
豊かなコクと甘み

¥1,330(税抜)

ブラジル

農園主:ダテーラ社
所在地:ミナスジェライス州ハードエリア・パトロシーニョ市
標高:1,100~1,200m
品種:ブルボン
精製:パルプト ナチュラル
柔らかな口当たりと濃厚なコク

¥1,300(税抜)

コロンビア

地域:ノル・テ・サンタンデル県トレード村
生産者:トレード村の小農家
標高:1,500~1,800m
品種:ティピカ、コロンビアなど
精製:各農家にて果肉除去→発酵槽にて発酵、水を注入し洗浄
なめらかな口当たりと柔らかなコク

¥1,280(税抜)

ケニア

ファクトリー:ンディアラ・ファクトリー
所属組合:キル生産者組合
所在:ムランガ県
標高:1,760m
フルーティーな味わいと甘み、バランスの優れた逸品

¥1,660(税抜)

エルサルバドル

農園主:ラフェル・エンリケシルバ・ホフ
地域:サンタアナ県チャルチュアパ付近
標高:1,500~1,700m
品種:パカマラ種
精製:機械的にミューシレージを除去。ウオッシュト
果実の柔らかな酸味と甘み

¥1,300(税抜)

グァテマラ

農園名:ラ・フォルトゥナ
農園主:ヘスス・エドガルド・ガレアス・ポンセ
地域名:ラ・パス県サンティアゴ・デ・プリングラ市チャギテス
標高:1,800m
乾燥:天日乾燥
精製:発酵槽を使用したウォッシュト
フルーティな味わいとほんのりとした甘み

¥1,300(税抜)

東ティモール

地域:エルメラ県レテフォホ郡ドゥクライ村レブドゥ集落
標高:1,480m
品種:在来品種
精製:ウォッシュト
認証:JAS有機(栽培・精製過程のみ)

¥1,290(税抜)

さわやかな風味(ミディアムロースト)

¥1,000(税抜)

味わい豊かに仕上げました(フレンチロースト)

¥1,190(税抜)

しっかりとした濃縮感のある香味

¥1,300(税抜)

コーヒー器具の販売コーナー

スペシャルティコーヒー おいしい飲み方アドバイス

「スペシャルティコーヒー」とは?

保存の仕方
密閉できる容器に入れ、冷凍庫で保管して下さい。
珈琲も生鮮食品です。常温保管は風味が損なわれてしまいます。
賞味期限は購入してから概ね2~3週間程度が目安です。
(密閉甁は当店にも取り扱いがございます。お尋ねください!)

飲み方
解凍しないでそのまま淹れて下さい。
温度の変化によって、珈琲の味わいも微妙に変化していきます。
90~95℃くらいの熱湯で注ぎ、熱いうちに飲むのがおすすめです。

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